六大美白食物 对抗紫外线

　　亚洲人皮肤中黑色素颗粒密度高，且角质层剥落的速度缓慢，使黑色素退化减慢。加上亚洲皮肤对紫外线照射敏感，所以导致亚洲人的皮肤很容易变黑。深圳美莱医疗美容医院医生提醒：为了美白，你需要吃芭乐、芒果、豆腐、巧克力与喝茶。

　　准备迎战火力强大的敌人─紫外线

　　除了做足外在防晒功夫，你也不能忽略从“内在”加强防晒，充分摄取“SPF食物”，更能升高抗晒战力，不当黑妹妹、小花脸。

　　为什么食物也能防晒? 皮肤科医学研究发现，阳光中的紫外线会刺激皮肤产生大量氧化自由基，而自由基会破坏皮肤细胞组织，加速黑色素生成的氧化反应，让皮肤变得暗沉、粗糙及失去弹性，也使皮肤的抵抗力降低。

　　哪些是能防晒的“SPF食物”?皮肤科医生推荐你，从今起把下列食物放入饮食清单裡。

　　1.每天吃高C水果

　　维生素C可说是“永远的美肤圣品”，想保有健康明亮、不易晒伤老化的皮肤，几乎每个皮肤科医生都会叫你多吃高C蔬果

　　例如每天吃2～3份水果，其中一样选择高C的芭乐、奇异果、草莓、圣女番茄或是柑橘类

　　天热胃口差，吃生菜沙拉可以消点暑气，建议加入色彩亮丽的甜椒和几朵绿花椰菜，不止赏心悦目，而且还能摄取大量维生素C。生食甜椒，清脆爽口，也不会因高温烹调而破坏了维生素C。

　　2.适量摄取黄红色蔬果

　　红橘黄蔬果、食物及深绿色叶菜，如胡萝蔔、芒果、红黄番茄、木瓜、地瓜、南瓜、地瓜叶、空心菜等，多半含有大量胡萝蔔素及其他的植物化学物质，有助于抗氧化，增强皮肤抵抗力。

　　不过，多吃无益，脂溶性的胡萝蔔素摄取过量会累积在体内，不但有毒性，而且容易让肤色显得“黄黄的”，停止摄食后，需要一段时间才能慢慢代谢掉，胡淑玲医师提醒不宜吃过量。

　　3.大豆制品

　　大豆中的异黄酮素(Isoflavones)是一种植物性雌激素，可以代替一部份女性荷尔蒙的作用，帮助对抗老化，而它也具有抗氧化能力，是女性维持光泽细嫩皮肤不可缺少的一类食物。

　　大豆製品，如豆腐、豆浆(建议不放糖)是比较好的选择，而其他加工豆製品，如百页豆腐、豆干及豆皮等，热量都比一般豆腐高很多，像100公克盒装嫩豆腐、传统豆腐，热量大约50～88卡，但同样100公克的豆干就要160～190卡，百页豆腐要214卡，日式炸豆皮更要385卡，热量相差2倍以上，*好少食用。

　　4.抓把坚果当零食

　　对皮肤来说，吃进肚的油脂可能是天使，也可能是恶魔，端看你摄取的是哪种油。

　　植物油多半富含维生素E，帮助抗氧化和消除伤害皮肤细胞的自由基。高维生素E的食物还包括小麦胚芽及各类坚果。

　　另外，如果你平时都吃白米饭、白麵包，建议捨弃它们，改吃全谷类吧!因为“吃得愈粗、皮肤愈细”，全谷类正含有大量维生素B群及E，都是帮皮肤增强抵抗力及復塬能力的重要营养素。

　　5.来杯热可可

　　众多科学研究为巧克力洗清冤屈，证实它是对健康有益的好食物，因为巧克力裡含有多种丰富的抗氧化物，如可可多酚、类黄酮，适量摄取也对皮肤有益。国外的美容业者甚*看中它高度抗氧化的能力，选用含巧克力成分的保养品为客人做脸、按摩。

　　可可纯度愈高的巧克力**愈好，而美国农业部研究发现，在所有巧克力产品中，可可粉含有*多类黄酮和抗氧化物。目前市面上可买到没有添加糖及奶粉(精)的100%纯黑可可巧克力粉，只要调合热牛奶，少量加一点红糖，就能享受一杯美味香醇的热可可了。

　　如果想吃黑巧克力，建议选择可可含量50～75%，每天不超过55克为宜。

　　6.每天2杯茶

　　美国研究指出，喝绿茶或是使用含绿茶成分(指儿茶素)的保养品，可以让日晒导致皮肤晒伤、鬆弛和粗糙的过氧化物减少约叁分之一，表示皮肤受阳光损害的程度变轻。

　　茶类裡含有茶多酚，是一种强力抗氧化剂，有研究甚*指出，它比传统维生素A、C、E的抗氧化能力还高。其中*主要的成分是儿茶素，会因为氧化而减少，所以几乎未发酵的绿茶裡保有*多儿茶素，半发酵的乌龙茶、包种茶次之，而全发酵的红茶裡则*少。

　　不过，绿茶的咖啡因含量也较多，容易引起某些人睡不好，也有人喝绿茶会胃肠不适，*好小心限量饮用。

　　每天应喝多少茶，众说纷纭，但一般健康人想饮茶养生，一天可喝2～4杯，并依自已身体情况调整，或是建议不同茶类换着喝。

　　哪些食物触犯美白大忌?

　　柠檬汁爱美女性喝柠檬汁养颜美白，没想到肌肤还没变白，嘴角却先变黑暗沉，急着上皮肤科求诊。塬来是柠檬裡的“感光物质”在作怪，一经晒太阳(紫外线照射)，皮肤就过敏、发炎，并且造成色素沉淀。

　　国泰医院皮肤科医师胡淑玲表示，门诊中不少这样的病例，因为敷柠檬片，或用手挤柠檬、喝了柠檬汁之后，没有把手洗乾净、把嘴边残留的柠檬汁擦掉，就外出晒了太阳，导致“植物光过敏性皮肤炎”。

　　如使用香水、精油，裡面也常有具感光性的植物成分，*常见是柑橘类的佛手柑、葡萄柚、橘子等，因此需小心，避免喷涂在身体会曝晒在阳光下的部位，或只在晚间才使用这一类精油产品。

　　含有“感光物质”的植物除了上述柑橘类水果之外，还有我们常吃的辛香料，如九层塔、芫荽(香菜)，及芹菜、胡萝蔔、无花果、爱玉等。

　　对于容易长斑的人，有些皮肤科医师建议少吃这一些食物。不过，台大皮肤部主治医师邱品齐认为，这些食物一般食用量不会太多，只要饮食均衡，不必太担心，做好基本防晒工作更重要。

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